by みは ♀
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うま魚
最近魚にはまっています。なにをいまさらってことだけども、最近特に魚がうまい。以前は割と刺身派だったんだけれども、最近は漬け込んである魚とか味つきの干物がうまくてしょうがない。粕漬け、西京漬け、みりん干し、焼酎仕込み、昆布しょうゆ干し、どれもおいし〜い。すごいウマミです。No.１は赤魚の粕漬け。普遍的人気を誇ります。No.２は今日食べたさんまの唐辛子漬け。バカうま。サンワにあります。以前たべたマイワシの明太子漬けも相当うまかったです。極上の酒のつまみになると思われる。あと、ちっちゃいイワシのヌカ漬け。アンチョビを超えるうまさでした。おととしの魚まつりで魚を買ったときおまけにもらいました。今はなき小田原のさかなまつり･･･。
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